شهيوات منوعة

البريوات بالأرز

المكونات:
1 كأس من الأرز
1 ملعقة صغيرة من القرفة
2 ملعقة كبيرة من السكر
قليل من روح الزهر
ماء وملح
ورقة بسطيلة أو ورق الغلاش
العسل الكافي

الطريقة:
يغسل الأرز ثم يوضع في طنجرة فوق النار مع الماء والملح حتى ينضج.
يصفى من الماء جيدا ثم نضيف إليه السكر والقرفة و الزهر ونخلط الكل جيدا.
تؤخذ ورقة بسطيلة و تقطع على شكل شرائط تم يوضع على طرف كل شريط ملعقة من الأرز و يلف لنحصل على شكل مثلث.

تقلى البريوات في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ثم توضع مباشرة في العسل و هكذا تصبح جاهزة.

حلويات مغربية روعة فالمذاق و المنظر بالصور

مقادير و طريقة تحضير كيكة الطبقات روعة المذاق و المنظر بالصور
مقادير الكيك
الاولى كيكة عادية جوج بيضات + 8 معالق سكر + 8 معالق الزيت + 8 معالق الحليب + واحد لفاني + 8معالق الطحين + زوج خمارات + معلقة صغيرة بودرة كاكاو
يخلط الكل جيدا و يصب في قالب الكيك و ندخله للفرن
الطبقة الثانية
ثلاث ياغورت طبيعي
كيس نيدو من وزن 65 غ
اربع ملاعق سكر
يخلط الكل في الخلاط الكهربائي
و يصب فوق الكيك بعد ان تنضج و نخرجها من الفرن
ورجعيها الفران تكون العافية ن فوق وخليها واحد خمس دقائق وطلي عليها وقسيها بصبعك الا لقيتي الطبقة التانية قصاحت صافي خرجيها الا لقيتها مازال خليها المهم حتى تقصاح و تجمد
الطبقة الثالثة
كاس كبير الحليب زوج معالق السكر زوج معالق صغار نسكافي معلقة كبيرة كاكاو و فلان شكلاط خلطي كلشي فكاسرونة
نضع الخليط على النار حتى الغليان ثم نصبه فوق الكيك و ندخله للثلاجة حتى يبرد جيدا
و بالصحة و الراحة

-كيكة غزااال معلك بأربع مقادير فقط

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اليوم نقدم كيكة معلكة بأربع مقادير فقط
مقادير
مقاديرها الأربعة
٤ بيضات
240g الشكلاط
140g زبدة
٨ معالق كبار سنيدة
طريقة
في اناء على النار نضع الزبدة و الشكلاط الى ان يذوبان
نطرب البيض مع السكر بعد ان يتجانسا نضيف خليط الشكلاط و الزبدة
و نخلط حتى يتجانس الكل
بعد ان يطهى الكيك نتركه حتى يبرد تمااااااما ثم ندخله للثلاجة ليبرد جيدا ثم نزيله من القالب

يرش بالسكر الصقيل و يقدم بالصحة و الراحة

اسرع طريقة لتحضير الرايب في المنزل

المقادير
لتر حليب
1 دانون فاني
3 معالق حليب نيدو
4 معالق سكر
كيس فاني
الطريقة :
نصف لتر حليب نخلطه مع جميع المقادير
ثم نغلي النصف الاخر و نضيفه و نحركه جيدا
و نصبه في كؤؤس ثم في طنجرة الضغط نضع الماء المغلي جيدا
ثم نضع الكؤؤس فيه و نغطيعا جيدا لمدة 12 ساعة فما فوق
وها قد قمت بتحضير رايب منزلي سهل وسريع
وأهم حاجة الرايب في المنزل صحي
بالصحة و الراحة

طريقة تحضير كوكيز الزبدة

وقت التحضير : 20 بالدقائق
وقت الطهي : 15-20 بالدقائق
المقادير 
1/2 كوب زبدة في حرارة الغرفة
1/4 كوب سكر
1حبة بيض
1/2م/ص فانيلا
1/2 كوب دقيق
رشة ملح
1/4 كوب دقيق لوز
1 م/ص عسل مذوبة في ملعقة ماء
طريقة التحضير 
بواسطة المضرب الكهربائي تخفق الزبدة مع السكر جيدا حتى يذوب السكر تماما ثم تضاف حبة البيض والفانيلا مع استمرار الخفق
ينخل الدقيق مع رشة الملح. يُضاف دقيق اللوز والدقيق الي خليط الزبدة ويخلطوا جيدا ثم يضاف خليط العسل مع استمرار الخفق
يصب الخليط في الكيس الخاص بالحلويات ويُشكل على هيئة دوائر على صينية بها ورق خاص للخبز ويمكن اضافة شرائح لوز
تُخبز في فرن ساخن على حرارة 170 درجة لمدة 15 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبي. تُخرج من الفرن وتترك لتبرد تماما ثم تزين بصلصة الشوكلاتة

حلويات مغربية روعة فالمذاق و المنظر بالصور

مقادير و طريقة تحضير كيكة الطبقات روعة المذاق و المنظر بالصور

مقادير الكيك

الاولى كيكة عادية جوج بيضات + 8 معالق سكر + 8 معالق الزيت + 8 معالق الحليب + واحد لفاني + 8معالق الطحين + زوج خمارات + معلقة صغيرة بودرة كاكاو

يخلط الكل جيدا و يصب في قالب الكيك و ندخله للفرن

الطبقة الثانية

ثلاث ياغورت طبيعي

كيس نيدو من وزن 65 غ

اربع ملاعق سكر

يخلط الكل في الخلاط الكهربائي

و يصب فوق الكيك بعد ان تنضج و نخرجها من الفرن

ورجعيها الفران تكون العافية ن فوق وخليها واحد خمس دقائق وطلي عليها وقسيها بصبعك الا لقيتي الطبقة التانية قصاحت صافي خرجيها الا لقيتها مازال خليها المهم حتى تقصاح و تجمد

الطبقة الثالثة

كاس كبير الحليب زوج معالق السكر زوج معالق صغار نسكافي معلقة كبيرة كاكاو و فلان شكلاط خلطي كلشي فكاسرونة

نضع الخليط على النار حتى الغليان ثم نصبه فوق الكيك و ندخله للثلاجة حتى يبرد جيدا

 طريقة عمل الكنافة بشوكولاتة النوتيلا

سيدتي تعرفي على طريقة عمل الكنافة بشوكولاتة النوتيلا

المقادير

- 2/1 كيلو كنافة

- شوكولاتة نوتيلا

- 100 جرام زبدة، سايحة

- شراب القطر

- زبدة للدهن

الطريقة

- نبعد جزيئات الكنافة عن بعضها البعض

- نسخن كمية الزبدة المطلوبة على النار و عند ذوابانها صبيها على الكنافة بالتساوي

- نقلب الزبدة مع الكنافة بإستخدام اليد حتى تتشرب الكنافة من الزبدة جيداً

- نسخن الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية

- نقسم كمية الكنافة إلى قسمين

- ندهن صينية الخبز بقليل من الزبدة و نضع نصف كمية الكنافة فيها و نضغط عليها لتشكل قرص مستوي

- نكرر العملية في صينية أخرى نفس النوع والمقاس مع النصف الآخر من الكنافة

- ندخل قرصي الكنافة في الفرن و نتركهم حتى يصبح لونهم ذهبي مقرمش

- نخرج الكنافة من الفرن و نصب على القرصين الساخنين شراب القطر

- نترك الكنافة حتى تبرد وتتشرب القطر كلياً

- نضع قرص واحد من الكنافة على طبق التقديم، و ثم نفرد شوكولاتة النوتيلا على السطح بالكمية التي نرغب بها، نغطي الطبق بقرص الكنافة الآخر

يمكنك تزيين السطح بالكريمة المخفوقة أو الفستق الحلبى المبشور

كيك بالشكلاط والليمون 

المقادير

250 غ زبدة بحرارة المطبخ

250 غ سنيدة

200 غ طحين فورص

5 بيضات

50 غ كاكاو

شوية الزبيب مرطب فشوية الماء

قشور اليمون محكوكين ومعسلين فشوية الماء وسنيدة حت يتعلكوا مزياان

الطريقة

نخدم السكر والزبدة حت تصبح عندنا كريما

نزيد البيض وحدة بوحدة

نزيد الكاكاو

تم الدقيق تدريجيا

والخمارات

وفي الاخير الزبيب وقشور الليمون لي عسلنا من قبل

ندهن المول بالزبدة ونرشوا بالدقيق ونصب الخليط

ندخلها للفران طيب على عافية مهيلة ولي عندها الفرن الكهربائي تعمل غي 120 درجة ومن الاحسن نعمل تحت منها شي لاطة ثقيلة باش طيب على خاطرها

ملي طابت خليتها حت بردات مزيان وزولتها من الموول ووجدت النباج ديالها لي متكون من

طريفات الليمون كاس ماء وكاس سنيدة عملتهم يغلاو مزيان فوق البوطة

وملي تعسلوا هزيت شرائح الليمون وزدت 2 معالق ناباج وخلطت مزيان وسقيت بيه الحلوة وزينت بالليمون

كيك بالعسل والليمون 

المقادير: 400غ دقيق 25غ سل عسل 2 اكياس خميرة الحلوة ( بيكنغ باودر) قليل من الملح 30غ زبدة 2 بيضات مطربة 2 ملاعق كبيرة قشور برتقال محكومة 20سل عصير برتقال طري 100غ من اللوز مطحون قليلا الطريقة: في اناء نخدم الزبدة بالطراب الكربائي حتى تصبح على شكل كريما تم نضيف العسل و البيض مع الاستمرار في تطريب نضيف قشور البرتقال ونخلط بواسطة الطراب اليدوي حتى تنسجم العناصر في اناء اخر نخلط الدقيق الخميرة او بيكنغ والملح ونضيف اليهم الخليط الاول ونخلط بواسطة الطراب اليدوي حتى نحصل على عجينة متجانسة نضيف عصير البرتقال تم اللوز ونخلط الكل نصب العجين بقالب الحلوة المدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق وتطهى على فرن ساخن على درجة حرارة هادئة حتى تنتفخ وتنضج الملاحظات: -بالنسبة لشكل الكيك فهو ياخد شكل القالب المستعمل

صور روعة للمأكولات مغربية

بيتزا الخضر اورتولانا ايطالية

بيتزا الخضر من أنواع البيتزاالتي تحضى باعجاب عشاق البيتزا وتحبب الخضر للاطفال ونعرف اهمية الخضر في تغدية وتنشئة اطفالنا. سنقوم بإعدادها خطوة بخطوة حتى تتمكنوا من إعدادها من أول مرة بإتقان وقد استعملت في اعدادي انواع الخضر التي غالبا ماتعد بها بيتزا الخضر, يمكنكم استعمال الخضر التي تحبونها او المتوفرة كي تتدوقوا لذة وروعة مداق الاورتولانا كما يسميها الايطاليون .

بيتزاالخضراورتولاناايطالية


مكونات بيتزا الخضرالاورتولانا

1 حبة قرع كوسة

1 حبة بادنجان

1 حبة فلفل حلو

غ 200 جبن الموتزاريلا

2 فصوص ثوم
ملح

غ 100 صلصة الطماطم

بيتزاالخضراورتولاناايطالية

 م ط زيت الزيتون 3

العجين
غ 350 دقيق
ملح

غ 30 خميرة الخبز
ملعقة زيت الزيتون
طريقة تحضيربيتزا الخضر

العجين: نقوم بخلط كل من الدقيق الخميرة الملح و ملعقة زيت الزيتون ونضيف الماء الكافي لجمع العجين وندلكه جيدا, نتركه يختمر في مكان دافئ بعيد عن مجرى الهواء
في هذه الاثناء نغسل الخضر ثم نقطعها على شكل دوائر ونضعها في الفرن او نشويها
نخبز العجين على سطح مرشوش بالدقيق نمدده حتى يصير سمكه رقيق لا يتعدى النصف سنتمتر ندهنه بصلصة الطماطم (طبقة جد خفيفة) ندخله للفرن علي نار متوسطة نتركه حوالي15دقيقة ابتسامةبيتزاالخضراورتولاناايطالية جبن الموتزاريلا ونصفف من فوقها الخضر بشكل جميل بعد ذلك ندخلها للفرن 5 دقائق. نقدمها ساخنة. بالهنا والشفا